El Servicio de Asesoramiento a Explotaciones (SAE) de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía  ofrece medidas de apoyo a agricultores y ganaderos, a fin mejorar el cumplimiento de la condicionalidad y hacer frente a las exigencias mercantiles. Esta función la desempeñaba, años atrás, el Servicio de Extensión Agraria, sin embargo, en la actualidad, sólo las cooperativas con medios propios la desarrollan.

La Política Agraria Común (PAC) establece que los Estados miembro deben facilitar a agricultores y ganaderos el asesoramiento necesario en el cumplimiento de todas sus obligaciones, un servicio que desde Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía se considera imprescindible no sólo para cumplir satisfactoriamente todas las normas, sino también para impulsar la modernización del sector agrario, la rentabilidad de las explotaciones y la sostenibilidad medioambiental. Desde la federación se trabaja para superar los límites del anterior marco comunitario, en el que la implantación del SAE fue bastante desigual en todos los niveles.